蝦仁炒蛋
簡介
蝦仁與蛋的高命中組合。
主要食材
- 蝦仁
- 雞蛋
- 青蔥
- 鹽
料理步驟
- 第 1 步
蝦仁擦乾，蔥切花，蛋打散。
- 第 2 步
熱鍋下油先下蝦仁炒至變色。
- 第 3 步
倒入蛋液，炒至凝固。
- 第 4 步
加鹽調味，撒蔥花即可。
食材替代建議
若臨時缺少 蝦仁，可改用家中現有的相近食材替代，並依鹹度與含水量微調。
保存方式
建議當餐食用完畢；若需冷藏，請放涼後密封保存並於 1～2 天內加熱食用。
料理小技巧
料理時先備好 蝦仁、雞蛋、青蔥，可減少手忙腳亂並讓口感更穩定。
適合情境
適合平日晚餐、便當配菜，或想快速消耗冰箱食材時製作。