豆腐味噌湯
簡介
簡單日式湯品，家常必備。
主要食材
- 豆腐
- 味噌
- 海帶芽
- 青蔥
- 水
料理步驟
- 第 1 步
水煮滾加入海帶芽與豆腐。
- 第 2 步
轉小火，用湯勺取湯溶解味噌後倒回鍋中。
- 第 3 步
不要大滾，撒蔥花即可。
食材替代建議
若臨時缺少 豆腐，可改用家中現有的相近食材替代，並依鹹度與含水量微調。
保存方式
建議當餐食用完畢；若需冷藏，請放涼後密封保存並於 1～2 天內加熱食用。
料理小技巧
料理時先備好 豆腐、味噌、海帶芽，可減少手忙腳亂並讓口感更穩定。
適合情境
適合平日晚餐、便當配菜，或想快速消耗冰箱食材時製作。