馬鈴薯燉肉
簡介
日式台灣家常風味，溫和好吃。
主要食材
- 豬五花
- 馬鈴薯
- 紅蘿蔔
- 洋蔥
- 醬油
- 糖
- 水
料理步驟
- 第 1 步
豬肉切塊煎至出油上色。
- 第 2 步
加入洋蔥炒香，放入馬鈴薯與紅蘿蔔拌炒。
- 第 3 步
加入水、醬油、糖煮滾轉小火燉15–20分鐘。
- 第 4 步
收汁至喜歡的濃度即可。
食材替代建議
若臨時缺少 豬五花，可改用家中現有的相近食材替代，並依鹹度與含水量微調。
保存方式
建議當餐食用完畢；若需冷藏，請放涼後密封保存並於 1～2 天內加熱食用。
料理小技巧
料理時先備好 豬五花、馬鈴薯、紅蘿蔔，可減少手忙腳亂並讓口感更穩定。
適合情境
適合平日晚餐、便當配菜，或想快速消耗冰箱食材時製作。