番茄炒青菜
簡介
用番茄帶出自然酸甜，青菜更好入口。
主要食材
- 青江菜
- 番茄
- 蒜
- 鹽
料理步驟
- 第 1 步
番茄切塊、蒜切末，青菜洗淨。
- 第 2 步
爆香蒜末，加入番茄炒軟。
- 第 3 步
下青菜快炒，補鹽調味即可。
食材替代建議
若臨時缺少 青江菜，可改用家中現有的相近食材替代，並依鹹度與含水量微調。
保存方式
建議當餐食用完畢；若需冷藏，請放涼後密封保存並於 1～2 天內加熱食用。
料理小技巧
料理時先備好 青江菜、番茄、蒜，可減少手忙腳亂並讓口感更穩定。
適合情境
適合平日晚餐、便當配菜，或想快速消耗冰箱食材時製作。