黑胡椒牛柳
簡介
濃郁黑胡椒香，適合配飯。
主要食材
- 牛柳
- 洋蔥
- 黑胡椒粒
- 醬油
- 奶油
料理步驟
- 第 1 步
牛柳切條，加入醬油略醃。
- 第 2 步
熱鍋下少許油，先煎牛柳至七分熟盛起。
- 第 3 步
同鍋下奶油炒香洋蔥。
- 第 4 步
加入黑胡椒與牛柳拌炒，試味即可。
食材替代建議
若臨時缺少 牛柳，可改用家中現有的相近食材替代，並依鹹度與含水量微調。
保存方式
建議當餐食用完畢；若需冷藏，請放涼後密封保存並於 1～2 天內加熱食用。
料理小技巧
料理時先備好 牛柳、洋蔥、黑胡椒粒，可減少手忙腳亂並讓口感更穩定。
適合情境
適合平日晚餐、便當配菜，或想快速消耗冰箱食材時製作。