雞肉炒青菜
簡介
快速把蛋白質與蔬菜一起完成。
主要食材
- 雞胸肉
- 青江菜
- 蒜
- 鹽
- 米酒
料理步驟
- 第 1 步
雞胸切片，加入少許鹽與米酒抓拌。
- 第 2 步
爆香蒜末，下雞肉快炒至七分熟。
- 第 3 步
加入青江菜大火快炒。
- 第 4 步
青菜軟化後補鹽調味即可。
食材替代建議
若臨時缺少 雞胸肉，可改用家中現有的相近食材替代，並依鹹度與含水量微調。
保存方式
建議當餐食用完畢；若需冷藏，請放涼後密封保存並於 1～2 天內加熱食用。
料理小技巧
料理時先備好 雞胸肉、青江菜、蒜，可減少手忙腳亂並讓口感更穩定。
適合情境
適合平日晚餐、便當配菜，或想快速消耗冰箱食材時製作。