鍋燒意麵
簡介
台式鍋燒，簡單又暖胃。
主要食材
- 意麵
- 高湯/水
- 雞蛋
- 青菜
- 火鍋料
- 醬油
料理步驟
- 第 1 步
湯底煮滾加入醬油調味。
- 第 2 步
放入火鍋料煮至熟。
- 第 3 步
加入意麵與青菜煮2–3分鐘。
- 第 4 步
打入雞蛋煮到喜歡熟度即可。
食材替代建議
若臨時缺少 意麵，可改用家中現有的相近食材替代，並依鹹度與含水量微調。
保存方式
建議當餐食用完畢；若需冷藏，請放涼後密封保存並於 1～2 天內加熱食用。
料理小技巧
料理時先備好 意麵、高湯/水、雞蛋，可減少手忙腳亂並讓口感更穩定。
適合情境
適合平日晚餐、便當配菜，或想快速消耗冰箱食材時製作。