滷肉飯
簡介
經典台式滷肉配白飯。
主要食材
- 白飯
- 滷肉
- 滷蛋
- 酸菜
料理步驟
- 第 1 步
白飯盛碗。
- 第 2 步
淋上滷肉與滷汁。
- 第 3 步
搭配滷蛋與酸菜即可。
食材替代建議
若臨時缺少 白飯，可改用家中現有的相近食材替代，並依鹹度與含水量微調。
保存方式
建議當餐食用完畢；若需冷藏，請放涼後密封保存並於 1～2 天內加熱食用。
料理小技巧
料理時先備好 白飯、滷肉、滷蛋，可減少手忙腳亂並讓口感更穩定。
適合情境
適合平日晚餐、便當配菜，或想快速消耗冰箱食材時製作。