青椒牛肉絲
簡介
簡單快炒，口感爽脆。
主要食材
- 牛肉絲
- 青椒
- 蒜
- 醬油
- 米酒
料理步驟
- 第 1 步
青椒切絲，蒜切末。
- 第 2 步
牛肉絲加醬油、米酒抓拌。
- 第 3 步
爆香蒜末，下牛肉快炒至變色。
- 第 4 步
加入青椒大火快炒1分鐘即可。
食材替代建議
若臨時缺少 牛肉絲，可改用家中現有的相近食材替代，並依鹹度與含水量微調。
保存方式
建議當餐食用完畢；若需冷藏，請放涼後密封保存並於 1～2 天內加熱食用。
料理小技巧
料理時先備好 牛肉絲、青椒、蒜，可減少手忙腳亂並讓口感更穩定。
適合情境
適合平日晚餐、便當配菜，或想快速消耗冰箱食材時製作。