蔥花煎蛋
簡介
食譜剩食管家食譜：蔥花煎蛋
主要食材
- 雞蛋 2顆
- 青蔥 1支 切蔥花
料理步驟
- 第 1 步
青蔥切花，雞蛋加入蔥花與雞粉打散
- 第 2 步
熱鍋下少許油，倒入蛋液中小火煎至兩面金黃即可。
食材替代建議
若臨時缺少 雞蛋 2顆，可改用家中現有的相近食材替代，並依鹹度與含水量微調。
保存方式
建議當餐食用完畢；若需冷藏，請放涼後密封保存並於 1～2 天內加熱食用。
料理小技巧
料理時先備好 雞蛋 2顆、青蔥 1支 切蔥花，可減少手忙腳亂並讓口感更穩定。
適合情境
適合平日晚餐、便當配菜，或想快速消耗冰箱食材時製作。