台式炒麵
簡介
醬香炒麵，適合加青菜與肉絲。
主要食材
- 黃麵
- 高麗菜
- 豬肉絲
- 蒜
- 醬油
料理步驟
- 第 1 步
蒜切末，高麗菜切絲。
- 第 2 步
爆香蒜末，下豬肉絲炒至變色。
- 第 3 步
加入高麗菜炒軟。
- 第 4 步
加入麵與醬油拌炒至入味即可。
食材替代建議
若臨時缺少 黃麵，可改用家中現有的相近食材替代，並依鹹度與含水量微調。
保存方式
建議當餐食用完畢；若需冷藏，請放涼後密封保存並於 1～2 天內加熱食用。
料理小技巧
料理時先備好 黃麵、高麗菜、豬肉絲，可減少手忙腳亂並讓口感更穩定。
適合情境
適合平日晚餐、便當配菜，或想快速消耗冰箱食材時製作。