家庭火鍋
簡介
最彈性的晚餐，一鍋解決。
主要食材
- 高湯/水
- 火鍋肉片
- 高麗菜
- 豆腐
- 菇類
- 火鍋料
料理步驟
- 第 1 步
煮滾湯底，先放耐煮的菇類與火鍋料。
- 第 2 步
加入高麗菜煮至軟。
- 第 3 步
放入豆腐與肉片涮熟即可。
食材替代建議
若臨時缺少 高湯/水，可改用家中現有的相近食材替代，並依鹹度與含水量微調。
保存方式
建議當餐食用完畢；若需冷藏，請放涼後密封保存並於 1～2 天內加熱食用。
料理小技巧
料理時先備好 高湯/水、火鍋肉片、高麗菜，可減少手忙腳亂並讓口感更穩定。
適合情境
適合平日晚餐、便當配菜，或想快速消耗冰箱食材時製作。